Det første kommersielle bryggeriet i Ungarn ble åpnet i 1845 av Peter Schmidt, og under storhetstiden til det Østerisk-Ungarske riket var Köbanya-distriktet i Budapest senter for Ungarns ølbrygging.
I dag har Ungarn 4 store kommersielle bryggerier. De produserer hovedsakelig lyst øl (lokalt: Világos), men også mørkt øl i tysk stil (lokalt: Barna).
– Dreher Bryggeri som produserer Dreher Classic, Arany Ászok, Köbányai Világos og Dreher Bak.
– Borsod Bryggeri som produserer Borsodi Világos, Borsodi Bivaly, Borsodi póló, Borsodi Búza og Borostyán, i tillegg til noen internasjonale ølmerker.
– Soproni Bryggeri som produserer Soproni, Talléros, Arany Hordó, Soproni Kinizsi og Sárkány Sör, i tillegg til noen internasjonale ølmerker.
– Pécs Ungarske Bryggeri som produserer Pécsi Szalon, Szalon Barna, Tavaszi Sör og Három Király.
I tillegg har du mindre bryggerier, slik som Békésszentandrási Sörfözde og Fót Bryggeri (som produserer Fóti Pils, Sörapu, Barcagi Dupla Bak, Keserű Méz, Hammurapi og Hoppá!).
I likhet med finnes en rekke mikrobryggeri som har poppet opp i løpet av de siste årene. I Budapest kan du for eksempel slukke tørsten på Chicago Mikrobryggeri i Erzsébet Körút og Mister Sörház i Régifóti út. Eller hvorfor ikke ta turen til Szimpla Kert, et utested med egen ølhage! Det arrangeres også jevnlig ølfestivaler i Budapest som absolutt er verdt å få med seg – og for noen år siden arrangerte vi faktisk en egen ølfestival for en gruppe som var geme nok til å booke med oss, hvor vi satte opp en egen ølhage, tappetårn, grilling og ompa-ompa musikk for 42 smilende nordmenn.
Insiders tips:
Pass på å ikke klinke glassene når dere skåler. Det er nemlig en gammel myte i Ungarn at de østerrikske generalene gjorde dette for å feire henrettelsen av ”de 13 martyrene i Arad” i 1849. Dermed klinker man ikke glass når man skåler i Ungarn.
Bilder kreditert til shutterstock, og tastehungary.com
